Makaron z ciecierzycy – dlaczego warto go jeść?

 

Ciecierzyca już od dawna gości na naszych stołach. Zwana inaczej grochem włoskim albo cieciorką, zwykle świetnie sprawdza się jako element zdrowych i zbilansowanych posiłków. Istnieją jednak różne wariacje na jej temat, z których warto skorzystać. Jedną z nich jest makaron z ciecierzycy, który pasuje do wielu dań.

Właściwości ciecierzycy

Przede wszystkim ciecierzyca słynie z dużej ilości białka, dlatego może być dodatkowym uzupełnieniem diety. Mimo to nie można jej użyć jako zamiennika białka pochodzenia zwierzęcego. Ponadto zawiera w sobie sporo kwasu foliowego, witaminy A oraz K, a także potas, żelazo czy magnez.

Ciecierzycę chwalą też lekarze. Potrafi zmniejszyć zły cholesterol oraz posiada w sobie związki, które zapobiegają chorobom serca. Obniża też ciśnienie krwi, głównie ze względu na zawartość potasu. Krew krąży swobodniej w żyłach, bowiem pomaga on udrożnić naczynia krwionośne.

Niektórzy zalecają ją również przy anemii, bowiem sprawia, że szybciej możemy uzupełnić niedobory.

Nie sposób nie wspomnieć także o obecności błonnika w ciecierzycy. Dzięki temu możemy uporać się z zaparciami i wszelakimi problemami żołądkowymi.

Jak używać?


Makaron z ciecierzycy dopiero zdobywa popularność w Polsce. Warto pamiętać, że jego przyrządzenie jest proste i nie wymaga specjalnych przygotowań. To duży plus, bowiem z jego użyciem możemy przygotować odżywcze i sycące dania. Co równie istotne – przede wszystkim szybkie.

Z czego powstaje makaron z ciecierzycy? Robi się go ze zmielonej ciecierzycy. Obecnie produkuje się bardzo różne rodzaje, np. świderki, penne czy nawet makaron spaghetti.
Jakie potrawy możemy przygotować z jego użyciem? Tak naprawdę ogranicza nas jedynie wyobraźnia. Warto wypróbować go z aromatycznym sosem pomidorowym, który wydobywa z niego prawdziwą głębię smaków. Do sosu możemy też dodać warzywa, które mamy pod ręką. To dobry i szybki pomysł na dobry obiad. 

Makaron z ciecierzycy świetnie komponuje się też z papryką. Wielobarwne papryki upiększą danie i dodadzą mu dodatkowego smaku. Wypróbujmy go też z dodatkiem cukinii.

Dla osób, które szukają nieco bardziej tradycyjnych smaków, dobrze sprawdzi się makaron z ciecierzycy z dodatkiem prawdziwych, leśnych grzybów bądź pieczarek. Danie przygotowane z grzybami będzie miało bogaty aromat.

Makaron z ciecierzycy to dobre rozwiązanie dla każdego, kto chciałby spożywać makaron i dodać sobie więcej wartości odżywczych. Taki makaron to także rozwiązanie dla osób cierpiących na celiakię. W ten sposób nie muszą wcale rezygnować z ulubionych dań. Z całą pewnością makaron z ciecierzycy jest bardzo uniwersalny i doskonale pasuje do wielu posiłków.

Food obraz autorstway freepik - www.freepik.com